Audit d’hygiène

Conformément au règlement CE 852 / 2004 tout exploitant du secteur alimentaire a pour obligation l’application des « bonnes pratiques d’hygiène » de sa profession (CE 852 / 2004) et/ou la maîtrise des risques sanitaires par la mise en place d’une démarche HACCP.

Nos personnels expérimentés, formés aux référentiels de la profession, vous accompagnent dans l’évaluation et la maîtrise de l’hygiène de vos procédés. A l’issue de notre intervention, un rapport et un plan d’actions par priorités vous sont fournis systématiquement.

Audit de conformité des locaux

  • Evaluation de l’implantation et aménagement des locaux
  • Evaluation de la conformité des équipements

Audit d’hygiène

  • Évaluation du respect des bonnes pratiques d’hygiène

Audit Fournisseurs

  • Evaluation du respect des bonnes pratiques d’hygiène
  • Evaluation du respect des cahiers des charges clients